澳大利亚酿酒葡萄“独特性”在减少

作者:佚名 来源:逸香网 日期:2014-02-13
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     通过使用数据库,研究人员们已经研发了葡萄品种相似指数(Varietal Similarity Index),比较澳大利亚各个不同产区,以及世界各地的混合葡萄品种的相似之处。

  通过阿德莱德大学(University of Adelaide)的研究人员得知,澳大利亚种植的酿酒葡萄多样性与世界其它地区相比,在过去十年里已经在减少。

  通过使用数据库,研究人员们已经研发了葡萄品种相似指数(Varietal Similarity Index),比较澳大利亚各个不同产区,以及世界各地的混合葡萄品种的相似之处。

  得出了0到1之间的数字,这表明两个区域或者国家质检生产出了完全相同的葡萄酒类型。

  数据显示了在2000年和2010年之间,澳大利亚的葡萄品种相似指数从0.45增长至0.67,这表明澳大利亚生长的葡萄品种,与世界其它葡萄产区的葡萄品种越来越相似。

  Kym Anderson是阿德莱德大学葡萄酒经济研究中心的主人,他表示数据显示了澳大利亚所生产的葡萄酒独特性在减少。

  Anderson教授表示全球开始倾向于法国葡萄品种,许多其它国家也开始摄取澳大利亚标志性的葡萄品种—Shiraz。

  然而,使用“另类”葡萄品种酿制葡萄酒的兴趣日益增长们就像南欧和南美洲所种植的葡萄品种,因为大多数情况下,它们更适合澳洲的气候。

  然而对于生产者来说,让消费者购买他们所不熟悉的葡萄品种是非常冒险的。  

 

编辑:Alice



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