您的当前位置:中国酿酒网 > 酒业资讯 > 酒类 > 葡萄酒

法国尼姆产区大师班闪耀北京站——品味泉水精灵的独特风土

作者:佚名 来源: 日期:2017-05-10
微信

    罗讷河谷行业协会携手逸香举办首次法国尼姆产区大师班,分别于5月5日、17日、26日在北京、广州科通展和上海SIAL展举行。首场法国尼姆产区大师班于5月5日在北京科通展中成功开办,逸香葡萄酒高级讲师张沛 Flora带领大家深入了解了这个与“教皇新堡”齐名的罗讷河谷子产区——尼姆。

 

    张沛老师分享了尼姆产区的概况、历史、风土特征、葡萄酒风格并带大家品鉴了来自尼姆的三款具有典型性佳酿


关于法国尼姆产区

    尼姆区(Costières de Nîmes)曾属于朗格多克的一部分,直到1998年正式成为南罗讷河的一个法定产区。它是罗讷河谷最南部的法定产区。

葡萄品种

    尼姆产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒:主要使用西拉,搭配传统的歌海娜和慕合怀特,有时辅以佳丽酿和神索。白葡萄酒则采用白歌海娜、胡珊和马尔萨讷酿造,辅以维奥涅尔、克莱雷特、布尔朗克、马卡布和维尔蒙蒂诺(罗尔)。这三种颜色的葡萄酒,要求每一种至少用两种葡萄品种调配。 

历史

    尼姆产区是最年轻的法定产区之一,但却是法国最古老的葡萄园。尼姆区葡萄酒可以追溯至2500年前。首个葡萄酿造种植地是沃克,一个凯尔特部落,第一株葡萄藤在公元前600年被种植。公元前50年,罗马人来到当地,由于他们的贸易方式以及他们葡萄酒的优异品质,使得当地葡萄酒传统开始发展。
    中世纪时期,尼姆,圣吉莱和博凯尔(如今是法定产区的一部分)成为供应给教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆区正式成为法定产区。并于1998年,成为罗讷河葡萄酒的一部分。

地理

    位于尼姆和地中海中间,尼姆山坡葡萄园隐藏在罗讷河谷的最南端,绵延 40 公里,一端是小罗讷 /Petit Rhône 低地平原,另一端是小卡玛格 /Petite Camargue沼泽。


气候

    尼姆山坡每年的日照时间超过 2700 小时,这种地中海式气候体现为六月到八月末的干燥期。昼夜温差大,起到了给葡萄保鲜和清洁作用。这种气候给该产区的葡萄酒打下了深深的印记。 

土壤

    尼姆山坡的土壤主要由罗讷河和杜朗斯河带来的第四纪碎石组成。类似于教皇新堡或达维。

    土壤深3至15米,类型多样化。北部的罗讷河巨大鹅卵石使得葡萄酒变得强壮、浓郁。南部的迪朗斯河的鹅卵石,沙土和白色的泥灰土使得葡萄酒优雅,充满生气,具有矿物味。

数据概览:

    葡萄酒种类:63%红葡萄酒 32%桃红葡萄酒 5%白葡萄酒

    产区面积:4,091公顷

    2016年总产量:2,210万升

    25%属于有机葡萄

    出口量:29%出口海外

 

 

编辑:久久

 



免责声明

  根据《中华人民共和国著作权法》及《最高人民法院关于审理涉及计算机网络著作权纠纷案件适用法律若干问题的解释》的规定,本网站声明:
  凡本网注明“来源:中国酿酒网”或“《中国酒业》杂志”的所有作品,版权均属于中国酿酒网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明来源:中国酿酒网及作者。违反上述声明者,本网将有权追究其相关法律责任。
  凡本网注明来源:XXX(非中国酿酒网)的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。我们力所能及地注明初始来源和原创作者,如果您觉得侵犯了您的权益,请通知我们,我们会立即改正。
  如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

相关标签
关于我们|会员服务 | 广告服务 | 联系我们 | 付款方式 | 网站导航 | | sitemap.xml

官方微博:@中国酿酒网-news
◎版权: 北京盛世华源广告有限公司QQ在线咨询
技术咨询:15321254966  微信:V99-jing 投稿信箱:zgnj9999@163.com 京ICP备12034381号