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从事故看问题是最大的悲哀

作者:郭兴 来源:中国酿酒网 日期:2017-11-27
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    近日,广东省河源市发生一起因饮酒导致甲醇中毒事件。经查,该酒标示为“菲朗氏调配威士忌”(标称生产商为蓬莱市威亚德葡萄酒有限公司,标称运营商为深圳威亚德酒业)和“法利雅调配威士忌”(标称生产商为蓬莱市威亚德葡萄酒有限公司,标称运营商为惠州市协益酒业),为涉嫌假冒他人企业生产的甲醇勾兑产品,初步查明销往河南、广东、海南、贵州和云南等地,主要在酒吧销售。又见“假酒”事故,万幸的是消费者没有生命危险。从多年前的山西假酒案到如今的事故,酒业一直致力于严控质量关,虽然此次出现问题的不是消费主流白酒而是鸡尾酒,但事件所引发的消费者信任危机却是不可避免的。
    我们习惯从问题找原因,此次事故,我们不仅仅应该看到生产商与经销商的失信经营,也要从市场层面思考:酒生产企业负有重要责任,但也要认识到酒吧渠道的市场监管缺陷。此次,事故发生在酒吧之中,鸡尾酒作为酒吧渠道中的流行产品,深受年轻消费者的欢迎。酒吧与传统的餐饮渠道,烟酒店销售终端相比,流通速度快,监察难度大,监管部门极易监管失位。此次事故无疑给监管部门警醒,渠道监管一刻不能松懈。此外,监管部门也应该重视源头的监控,厂品进入市场前的检验是保证消费者安全的重中之重。
    再从生产商、经销商与消费者方看,事故中受害者多为年轻消费者,年轻消费者消费观不同于传统消费观,他们多追求新奇消费,重视消费体验。酒吧之中,畅销的产品都以满足年轻消费者消费需求为目的。但卖家卖的是新鲜,消费者买的却不仅仅是新鲜,更有对于产品的信任。此次事故中,生产商与经销商生产出了满足年轻消费者消费需求的鸡尾酒,但却忽视了酒作为商品使用价值中的质量要素,一味追求销量,而忽视质量。企业的“小聪明”看似成功,但终会有败露的一天。笔者认为,为商者,心中需有一杆秤,秤的一头是利益,另一头是诚信,此次的无良商家有功夫去研究渠道与消费者的喜好,却没有时间去改变产品,实在是商家的悲哀!我们这个时代需要大国工匠,也需要诚信经营。

 

编辑:久久

 



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