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米其林三星大厨带着这款西班牙酒到北京,到底什么来头?

作者:李澎 来源:中国酿酒网 日期:2018-02-06
京味

    上个周末,西班牙排名第一的米其林三星大厨埃内科·安德萨(Eneko Atxa)空降北京,带领三星米其林团队献上8道顶级料理,在位于CBD核心的瑰丽酒店打造饕餮盛宴。EnekoAtxa 埃内科·安德萨:排名世界第一的米其林三星厨师,其创建的餐厅Azuermeni被《Elite Traveler》杂志评为“全球最佳餐厅”。对,就是这位闻名世界的大厨和他的团队:

    顶级的盛宴,如果没有顶级料理与美酒相伴岂不可惜。其实大厨早为我们起到了。与他的团队结伴而来的,还有菲斯特集团8款豪华美酒阵容完美搭配。2017年,西班牙排名第一的米其林三星大厨埃内科·安德萨(Eneko Atxa)正式与菲斯特集团签约,成为集团美食形象大使,并联合举办名为“TASTE THE WORLD”的全球美食美酒活动,实现酒王与厨王的完美碰撞。

    值得不提的是,这场罕见的顶级美食美酒品鉴会是由中国首席进口酒产业链整合平台——中粮名庄荟全力打造,也是中粮名庄荟携手菲斯特集团共同开启“TASTE THE WORLD”活动全球第一站。三星米其林和菲斯特集团,满足了中国食客挑剔的味蕾。

    西班牙菲斯特集团最为葡萄酒称道的,无疑是那款洋溢着古典美的“菲斯特一世”。多次在盲品中胜出的菲斯特一世,带着冷艳与高贵,2月3日亮相北京瑰丽酒店,搭配排名世界第一的米其林三星大厨Eneko的顶级料理,共享一场美食与美酒的饕餮盛宴。

    浓郁的酒香、柔顺的口感、淡淡的红色水果及香草的味道。紧随其后的黄油、烟草、核桃及松露的味道汹涌而来。单宁强烈,饱满雄浑,回味无穷。菲斯特,不愧为西班牙顶级产区里奥哈的酒王。

    能酿造出如此浓郁、柔滑口感的葡萄酒地区,必定是西班牙最重要的红葡萄酒产区——里奥哈,这里栽植的红葡萄品种早熟而皮厚,用其酿造的葡萄酒即具有赤霞珠葡萄酒的强劲酒体,也饱含歌海娜葡萄酒(Grenache)的浓郁果味,单宁含量较高,颇具“大酒”风范。

    菲斯特集团成立于1861年,是来自西班牙顶级产区里奥哈的酒王(King of Rioja)。在150年的酿造历史中,菲斯特葡萄酒多次被选为西班牙皇室婚礼用酒,历来在国际大奖中斩获颇多,曾荣获《品醇客》全球最佳葡萄酒奖项,畅销150多个国家。

    《品醇客》排名全球第一的酒究竟有什么魔力?能让绘画大师伦勃朗为其绘制酒标,让顶级酒评家James Suckling赞不绝口,并成为西班牙皇室婚礼御用酒呢?

    庄园的主人鲁尔迪斯(LOURDES MARTÍNEZ ZABALA)还拥有其他六家酒庄,将产品销售至全球一百多个国家。其中,被称为“世界最美酒庄”的宝地酒庄(Bodegas Portia) 位于有西班牙的勃艮第之美誉的杜埃罗河岸产区,其产品全部使用丹魄葡萄酿造,被称为“世界上最好的丹魄葡萄酒”。

    鲁尔迪斯自1990年起进入其家族企业菲斯特集团工作,主要负责公司财务管理及项目投资。在对公司业务有了全方位的了解和多领域的管理经验后,于2002年,正式接管公司,担任集团董事长。近20年里,在鲁尔迪斯的领导下,菲斯特集团不断壮大,在规模以及财政收入上有着傲人的增长。

    而作为盛宴的主办者,中粮名庄荟为中国广大消费者所熟悉。从关注每一颗葡萄、每一粒大麦开始,追溯每一瓶酒从产地到杯中的全程。在“消费升级”时代坚守品质与品牌,全渠道开启大众消费市场,在全球为中国13亿消费者甄选好酒,实现“美酒天下,美丽生活”的美好夙愿,中粮名庄荟做得越来越好。

    最为难得可贵的是,为纪念此次美食与美酒的合作,菲斯特集团还特意推出了“菲斯特&埃内科联名纪念酒”。这款酒为2015年份,葡萄品种选自产区特色丹魄与格拉西亚若,红色水果、雪茄、及辛料的香气交织在一起,复杂且让人惊喜,强劲的单宁、适中的酸度,使每一次入口和回味都充满力量。鲁尔迪斯和埃内科罕见的把全球首发选在中国北京,则代表了两位巨匠对中国市场的致敬。

 

编辑:久久
 

 



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