新型错流过滤机大大提高葡萄酒生产效率

作者:佚名 来源:慧聪网 日期:2011-05-03
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    据颇尔公司介绍,OenoflowHS体系利用中空纤维膜技术,克服了传统式硅藻土过滤机的低效率,增加了葡萄酒产量,大大提高了葡萄酒生产商的利润。

    OenoflowHS是一种封闭的过滤系统,可以将氧气含量控制到最小,让葡萄酒的色泽、香气、酸度以及口味保持最佳状态。

    公司表示,新设备不需要硅藻土进行过滤,因此大大节了成本,减少了浪费,同时还能节约劳动力,不再需要那些操作、清洁、处理传统硅藻土过滤设备的工人。

    颇尔全球葡萄酒烈酒市场部主管尼克·马德里称,通过OenoflowHS过滤系统滤出的酒液质量极佳,而且该设备还具有易操作、环保的好处。

    错流技术不是一种新技术,自二十世纪六十年代初,就广泛应用于食品加工行业,上世纪八十年代,葡萄酒行业开始尝试这种技术,但实验之初遇到不少困难,如错流设备不好操作,带走大量葡萄酒液,过滤过程中增加了氧气在酒中的溶解度等等,最终,由于错流技术成本太高,不得不转用于低端白葡萄酒的生产,到二十世纪九十年代,只有几家大规模葡萄酒生产企业使用错流技术,2000-2001年错流技术在葡萄酒行业几乎绝迹。颇尔的OenoflowHS设备无疑解决了错流技术在葡萄酒生产应用中的两大弊端。

    注:美国颇尔公司成立于1946年,是全球最大,涉及领域最广的专门从事过滤、分离和纯化的公司。颇尔的技术专长,产品系列和全球网络使其成为该市场的世界领先者。公司总部设于美国纽约,全球员工逾万人,子公司及生产设施遍及全球30多个国家和地区。

 

编辑:Tiffany



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