从酒业整体增量来看，2012年各个酒种基本保持了平稳增长，但却只停留在“平稳”这个层面上。假如把酒水行业前十年增长速度比作青春期，那么2013年中国酒业是否将迎来成熟期？

数字：耐人寻味
    2012年,中国酒业的产量耐人寻味。1~11月中国白酒产量为1023.32万千升，同比增长超过12%；啤酒产量为4600.86万千升，负增长0.2个百分点；葡萄酒累计产量121.6万千升，同比增长15.73%。截止到11月，白酒企业基本完成了去年全年产量，这仿佛与2012年酒业频遭重创严重不符，足以见得中国白酒仍将是“底厚”的市场;相比之下，啤酒却出现了负增长，不过世界第一大啤酒产量国是应该停下脚步仔细布局下一步市场了;黄酒延续着7年来的稳步增长；葡萄酒是几大酒种中增速最明显的，这不得不“归功于”它复杂的构成，国产酒、进口酒你进我退、此消彼长的战争愈演愈烈，我们希望看到通过市场优胜劣汰，从而使消费者从中获益。

春节：喜迎开门红
    从春节来看，2012年春节酒水消费最主要的特点就是高端酒的一路“涨”声在春节期间达到了极值，部分地区茅台甚至超过两千元，但仍一酒难求。在高端酒涨价的带动下，多数酒水价格都有小幅增长。为了刺激销量，商家大多设计了与之相对应的促销活动，所以春节档的酒水虽然单价上涨，但是批量购买消费者还是得到实惠。春节实现了酒水销售的一个高峰。春节过后，不少品牌白酒的价格均有下跌，平均降幅达10%，茅台飞天、52度五粮液、五粮液1618都出现了不同程度的回落。

五一：春暖“花”不开
    接过春节的接力棒，按照消费习惯，每逢假期，快消品本来应该有小幅增长，但2012年的“五一”小黄金周却并没有给酒业带来预期的惊喜，销量表现平平。走进超市，虽然可以看到酒水架前的各种促销信息，但人流量却并不大。业内人士反映，除了“限制三公消费”政策的影响，很多家庭选择自驾车短途旅行，而开车不饮酒，饮酒不开车早已深入人心，所以五一并没有构成酒类旺销的条件，消费市场差强人意。

夏季：啤酒打赢漂亮仗
    走进夏季，几乎所有酒水消费都要给啤酒让路，而2012年夏天啤酒业确实打了一场漂亮仗。虽然没有2008年那般热闹，但是伦敦奥运会、欧洲杯也着实为夏季消费加分不少。与往年相比，啤酒花园似乎更加热闹，仅在今夏的北京朝阳路上，几乎相差两三站地就可以看到一个啤酒花园，黄啤酒、黑啤酒、红啤酒个个卖的好不热闹。除此之外，商家也加大了各地啤酒节的的力度，在几个大型啤酒节上，文艺晚会、明星阵容、大型游乐设施，不仅可以畅饮啤酒还能玩的痛快，仅哈尔滨国际啤酒节就有66万人次参与其中，豪饮1016千升啤酒。值得一提的是，2012年青岛啤酒举办了大型啤酒宝贝选拔赛，让啤酒不仅是味觉的享受，也是视觉的冲击。
十一：白、红各有千秋
    与往年相比，2012年的“十一”黄金周与中秋节叠加，足足放了8天假，这给中国酒水行业一个绝佳的销售机会。常言道，机会往往倾向于有准备的人，但是中国的白酒似乎并没有准备好，“大节大涨、小节小涨、逢节必涨”向来是中国酒水价格的趋势，但是2012年的双节并没有太大浮动，即使在这种情况下，只有茅台、五粮液等部分高端白酒保住或略超越往年销量，而中低端产品则出现了持续低迷，南方部分城市甚至出现销售同比下降30%的情况。
    与白酒的市场的低迷不同，葡萄酒似乎大有抢占市场之势。双节期间国产的长城、王朝、张裕等葡萄酒厂商都设置了自己专门的堆头，在酒类销售区十分显眼。降价促销、买满一定金额送同类型产品、礼盒装等促销手段开展得十分火热。进口酒当然也不甘示弱，从八月中旬开始，网上葡萄酒的出货量就开始直接提升，价格在200元以下的红酒最畅销，来自美国、澳大利亚、智利等地的葡萄酒越来越受到中国消费者欢迎。
Guess 2013
●2013年酒水曲线，虽然与往年相比增速放缓，但是持续增长仍然大趋势。
●酒水消费还将具有明显的季节性特征，消费习惯仍没有变化，消费热点呈现出前高后低的曲线增长态势，随着消费的日趋理性，2013年的曲线增长还将持续。
●白、啤、葡三大酒种仍将是主流酒种，随着文化普及，葡萄酒还将有更大增长空间。
●情人节、圣诞节等西方节日和类似“双11”、“双12”等商家制造出来的节日风行，成为酒水行业销售的下一个旺季。