浙江黄酒生产“学术化”
作者：佚名 来源：酒之园 日期：2010-06-18
浙江绍兴历来是我国的酒乡，其出产的黄酒，加饭酒，雕花酒驰名海内外，又尤以黄酒生产著称。日前，中国第一家黄酒学院即将在浙江动工。
2009年7月9日，浙江工业职业技术学院与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司共同筹建黄酒学院签约仪式在浙江工业职业技术学院会议室内隆重举行，标志着国内首家黄酒学院筹建工作正式启动。
浙江工业职业技术学院办学30年，是一所全国职业教育先进单位、全国高职高专优秀学院和浙江省示范高职建设院校。此次，古越龙山傅建伟董事长与技术学院杜时贵院长的合作签约，成立国内首家黄酒学院，旨在借助学院优秀的师资力量，培养黄酒专业技术人才，为企业长远发展提供人才保证，同时也为整个黄酒行业的传承发展搭建良好的人才平台。
这一工程的启动，标志着中国黄酒步入一个新的阶段，黄酒生产逐步与科学挂钩，真正做到科学为生产服务。
编辑：Tiffany
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