仰韶陶香型白酒通过专家鉴定

    7月30日,仰韶酒业有限公司陶香型白酒在省会郑州通过专家鉴定。鉴定会由省科技厅主持，来自河南工业大学、省食品工业科研所、省科学院生物研究所等单位的国内知名专家参加了本次鉴定会议。鉴定会专家组并对产品进行了现场品评，对各项报告进行了认真审查，认为鉴定资料完整、规范、可信，数据翔实可靠，符合鉴定要求。

    通过专家组充分讨论，工艺审查和酒质鉴评，形成了如下鉴定意见：该项目以高粱、小麦、大麦、糯米、小米、玉米、大米、豌豆、荞麦九种粮食为原料。以陶池、泥窖、石窖等为主要发酵设备，采用清蒸清烧、混蒸混烧、老五甑续渣堆积发酵等传统工艺与现代生物技术相结合，形成了浓、清、酱、芝麻香四种独特的基酒生产工艺，再以陶甑蒸酒、以陶坛贮酒，经精心勾调，产品具有“微黄透明、复合香典雅、入口甜、落口绵、余味悠长”的独特的陶香型风格，是集浓、清、酱、芝麻香为一体的陶香型白酒的典范产品。产品经国家食品质量监督检验中心检测，所测指标均符合Q/HYS 04-2009标准的要求。

    省科技厅成果处的领导在讲话中指出，陶香型白酒是知识创新、技术创新的成果，是我国白酒行业的创新香型。

    据了解,仰韶陶香型白酒――仰韶彩陶坊酒自2008年上市以来，每年以100%的速度递增，先后荣获中国历史文化名酒、国家地理标志保护产品、中国驰名商标等殊荣，还被授予河南省接待指定用酒，树立了豫酒品牌的高端形象。

编辑：Tiffany