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李言冰:白酒价格上涨的深层次意义

作者:李言冰 来源:中国酿酒网 日期:2010-10-14
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      对于茅台酒市场售价突破千元大关、部分名酒纷纷跟进涨价的态度,归结起来可以听到两种声音,一种是业外的(主要是社会媒体),以不解、忧虑、质疑、愤怒、甚至警告为主,用一片哗然来形容比较恰当;另外一种声音来自业内(主要是行业媒体),以认同、叫好、甚至欢呼雀跃来力挺。相比之下,白酒企业自己的声音很小,大部分都三缄其口,避而不答,只有泸州老窖董事长谢明委婉解释:“刚性需求与有限产量出现供求矛盾,在市场经济的作用下,产品价格势必要有一些增长”。企业出于各方面的考虑不愿多谈可以理解,那么作为以维护行业整体利益、促进行业健康发展为己任的本刊,就不能不站出来替行业说几句话了。
      在分析其涨价原因时,业内外已有多种猜测,仁者见仁,各有高见。品牌价值、市场定位、资源稀缺、供求关系、税赋压力、原料上涨、人为囤积、饥饿营销、酒驾压力甚至金融危机等等,都成了破解疑团、层层揭秘、百般猜测、逐一探究的热点。而由涨价产生的深层次意义却并无解析。
      在我看来,茅台等名酒的价格提升,动因如何其实并不重要,企业最终会承受多大的压力和风险也暂且可以不作过多的计较,最重要的是,此番价格的调整打破了不同品牌白酒模糊、近似、雷同的价位现状,推动了我国白酒行业多层次价格体系的形成。
      从经济学的角度来看,商品价格是商品价值的表现形态。同类商品在生产过程中因生产阶段不同、地区不同、季节不同、质量不同必然具有不同的价值差别。因此,作为商品的白酒自然也应该因为以上几种“不同”而形成具有明显差异的价格。但是,长久以来,白酒行业的价格表现却没有遵循这个规律,不同品质、不同品牌的白酒价格长期拥挤在一个狭小的价位区间,名优白酒与普通白酒并存于一个价格体系之中,相差只有百元甚至更少,高、中、低挡白酒的差价也仅有几十元钱的价位差距。这种过于贴近和模糊的价格体系造成了对高端白酒品牌价值的不公,制约乃至挫伤了名优白酒的发展动力。
      因此,在高端白酒的市场需求越来越旺盛之际,茅台等名酒的价格提升,对打破白酒价位低密度徘徊,形成多层次的梯形价格体系具有积极的意义。
      有人会担心中低端白酒也跟风涨价,最终“吓跑”经销商和消费者。其实此想法实属多虑,与不计其数的白酒品牌相比,跟风者可谓凤毛麟角,屈指可数。企业涨价行为会受到市场的制约,由于担心影响销售,中低端白酒必然会谨慎出台涨价措施。事实是高端品牌轮番涨价给中低端品牌留下了一大段价格空间,为消费者选择这些品牌创造了更多的可能。
      还有一种令人啼笑皆非的观点,认为白酒涨价将导致人们移情红酒或洋酒。孰不知萝卜青菜各有所爱,该喝什么的必然还将喝什么。

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