关于举办“2012年中国国际啤酒技术高峰论坛
作者：佚名 来源：中国酿酒网 日期：2012-08-15
关于举办“2012年中国国际啤酒技术高峰论坛
（CIBC 2012）”的正式通知
各啤酒企业及相关单位：
为了促进国内外啤酒企业之间的沟通，交流国际最新啤酒科技进展，提高我国啤酒工业科研水平，中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院（VLB）和美国酿造化学家协会（ASBC）决定共同举办“2012年中国国际啤酒技术高峰论坛”。
论坛邀请国内国际十多位知名学者专家以及国内外重点啤酒企业集团的技术质量负责人等，进行主题演讲。会议内容及日程安排详见附件一，论坛详情敬请浏览CIBC 2012官方网站（www.cibc.so）。
报到时间：2012年9月16日
论坛时间：2012年9月17日～18日（19日12:00时前离店）
论坛地点：北京西苑饭店（北京市三里河路甲1号，交通路线及图示见附件二）
会议语言：中文和英文，采用同声翻译
参会费用：会务费 2500元/人（不含住宿费），会务费 3500元/人（含食宿费，如需单间另加900元）
请参会人员将参会回执（附件三）以电子邮件或传真的形式发至会务组，以确保与会人员的住宿，会务组将优先安排有回执的人员。
联系方式：
中国酒业协会啤酒分会
联系人：任育枝 元月 马磊
电话：010-68193039/3002 传真：010-68193038
手机：13426349596 Email：[email protected]
中国食品发酵工业研究院
联系人：宋涛 郭阳
电话：010-64649991 传真：010-64645959
手机：13910849653 13910856899
Email: [email protected]
中国酒业协会啤酒分会 中国食品发酵工业研究院 德国柏林啤酒酿造学院 （VLB） 美国酿造化学家协会 （ASBC）
二〇一二年七月三十一日
附件一：
会议日程
时间 内容 主讲人 9.16 全天报到 9.17上午 开幕式 中国啤酒市场未来发展的新趋势 中国酒业协会 酿造技术发展的新趋势 VLB柏林酿造学院 麦芽质量及制麦工艺对啤酒风味稳定性的影响 尹象胜 新型检测技术在啤酒大麦质量控制中的应用 林智平 酶在啤酒酿造中的应用 诺维信 9.17下午 麦芽脂类物质的氧化与啤酒新鲜度之间的关系 董建军 使用DSM酶制剂在啤酒生产成本控制中应用 马昌峰 通过工艺的调整和菌种的选育改善啤酒的可饮性 Christopher Nueter 发酵和酵母管理的新技术 Herman Hambach 无土过滤技术的应用 巴斯夫 灌装线的优化：噪音消除、灌装效率、 Dr. Roland Pahl 标签材料的质量评价及实际应用 钟俊辉 招待晚宴 9.18上午 碳足迹-酿造业通过资源和能源的管理来减少温室气体排放 Dr. Roland Folz 绿色酿造技术及其应用的研究 李惠萍 能量存储系统——系统效率和优化的潜力的定义 GEA Brewery Systems 酿造工艺水处理:要求和条件 冯宁 啤酒风味—形成和相关化合物的影响及原因分析 Prof. Dr. Leif-Alexander Garbe 美国啤酒市场:未来文化趋势和新产品创新等 Ms Cindy-Lou Lakenburges 酒花和酒花制品在酿造应用中的透视 丁卢平 9.18下午 使用先进的分离技术和实时PCR技术来提高啤酒商盈利能力和质量控制管理 Pall 检测啤酒有害菌技术和培养基的开发 王德良 在酿造过程中明确关键控制点(CCP)和优化工艺和实验室仪器 Daniel L. Gore 有关世界酒花市场的现状及未来的发展 Thomas Raiser 高端啤酒的酒花品种使用及配方 Georg Drexler 高端啤酒的麦芽品种使用及特色 Andreas Richter 9.19 中午12:00前离店，参观中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展
附件二：
交通路线图
北京西站-饭店：可搭乘公交319路、320区间在动物园站下车即到；全程打车费用约20元。
北京站-饭店：可在北京站搭乘地铁2号线在西直门站换乘地铁4号线在动物园站下车D（西南）口出，步行300米即到；或者搭乘103电车至二里沟站下车，步行200米即到；全程打车费用约35元。
北京南站-饭店：可直接搭乘地铁4号线至动物园站下车D（西南）口出步行300米即到；全程打车费用约35元。
首都国际机场-饭店：可搭乘轻轨机场快轨至东直门站换乘地铁2号线至西直门站换乘地铁4号线至动物园站下车D（西南）口出；或在机场坐机场大巴至公主坟站后，打车前往（约20元）；全程打车费用约90元。
附件三： 参会回执
单位名称 邮编 通讯地址 传真 姓名 性别 职务 电话 手机 E-mail 预订房间 □ 双标间（合住） □ 标准间（单住）
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