当涨价成为习惯

      倾听过去一年，“涨”声一再响起，成为不折不扣的主旋律。
      “涨”声中，闪现出无数忙碌的身影。从中央到地方，从理财投资到大众消费，从专家学者到百姓，全都笼罩在“涨”的背景下，全都是一个“忙”字。在那里都是涨声一片，酒行业也不例外。
      自2009年8月1日白酒消费税新政引发的一轮涨价潮之后，岁末年终，新轮涨价潮再次汹涌而至。
      贵州茅台2009年12月7日发布公告，称鉴于产品原辅材料价格上涨、市场供求状况以及企业发展战略需要等因素，决定自2010年1月1日起，适当上调贵州茅台酒出厂价格，平均上调幅度约为13%。
      山西汾酒也公告称，部分产品出厂价上调10%～15%不等。从2009年12月10日起，老白汾系列、竹叶青酒系列对外售价上调10%左右，15年以上汾酒系列上调幅度约15%。
      江苏洋河酒厂股份有限公司发布最新公告称，2009年12月14日起适当上调“蓝色经典”、“洋河大曲”系列大部分产品及少数零星产品的出厂价格，平均上调幅度约5%。
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涨价的背后是什么
      连续6年来，白酒涨价就没有停止过，特别是那些高端领袖品牌。就是在这个行业普遍不看好的冬天，白酒涨价的脚步已经无法停止，它已经成为中国白酒业发展大环境下的一个必然趋势。
      从最近两年的情况来看，茅台、五粮液等巨头始终把价格这个“杀手锏”握在手中，不断提价。现实市场白酒并不是风生水起的环境，到底高端白酒玩的是“争上游”的游戏，还是真的养成了涨价的习惯？
      事实上，很多消费者判断产品品质的标准并不是产品的口感、纯度等客观指标，而是以价格或者品牌的吸引力作为选购的依据。当制造商在他们的品牌形象上花下巨资的时候，他们也从市场上赚取了额外的利润。这些额外利润一方面来自产品消费体验中的可感知价值，另一方面也来自消费者通过这样的购买行为在他们朋友、同事中留下的印象所带来的价值。
      因此，当奢侈品制造商认识到这些因素时，他们通常不会打价格战，导致价格下跌。相反，在这种品牌形象、品牌质量驱动的市场竞争态势中，他们会在广告投放中一掷千金，而不是在价格上相互厮杀。
为什么高端白酒价格的提升却没有导致总体销量的下降？
      研究表明，提高商品价格却不会引起销售下降，原因是多方面的。白酒在许多国家，经常被作为礼品馈赠他人。礼品的价格非常重要，因为它代表了某些场合的价值：朋友有多重要？馈赠的场合有多重要？对于这些问题的回答，往往构成了购买昂贵白酒的驱动力。说到这里，高端白酒的涨价是促销手段，而不是提升品牌价值。 
      价格是反映资源稀缺性与供求关系的显示器，也是企业生产经营的晴雨表。企业根据产品价格这一市场参数，及时调整自身的经营目标、方向和策略，实现资源的优化配置。
      现代经济运行的实践表明，价格是敏感的市场信号，它随着市场供求关系而波动，这不仅反映了市场经济的本质特征，而且也反映了现代经济运行的规律。因此，商品价格的高低直接关系到企业自身的物质利益。企业要想在激烈的市场竞争中生存和发展，也必须具有价格决策权，由经营者自主定价。特别是在竞争中采取灵活的价格策略，更是企业在竞争中出奇制胜的法宝。