中国酱香型白酒发展呈现五大趋势

    7月30日，茅台酱香.万家共享暨贵州大曲石家庄联盟体客户座谈会上，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊就中国酱香型白酒的五大发展的趋势谈了他的最新行业判断。

    以下为吕咸逊的现场演讲：酱香型白酒2018年上半年业绩增长显著，以茅台为核心的酱香酒不断获得势能加持，带领众多酱香酒品牌加快步伐突飞猛进，我认为中国酱香型白酒的发展正在呈现五大趋势：

    趋势一、酱香酒品牌全线阵容正在形成全线阵容是什么?中国浓香型白酒一线品牌有五粮液（000858）、国窖1573，往下有剑南春、舍得，再往下有海之蓝、古井年份原浆等，这就是浓香型白酒的全品牌阵容。

    酱香型白酒以前都是茅台一枝独大，除了飞天茅台酒，没有其他酱香酒很突出，整个品牌体系没有形成高、中、低档阵容。而现在，这个阵容正在形成，比如一线品牌茅台股份公司飞天茅台酒，二线品牌有茅台酱香系列酒公司的贵州大曲、汉酱、王子酒、迎宾酒，习酒、郎酒。三线品牌有天朝上品、茅台不老酒、白金酱酒、国台酒、金沙回沙酒等等，还有众多茅台镇的小酒厂也在做，整个酱香酒品牌的全线阵容正在形成。

    趋势二、酱香酒市场井喷省份正在涌现河南是2017年中国酱香酒市场的一匹黑马，在河南，酱香型白酒在做的可能有不下一百个品牌，明显呈现出了一个井喷的态势。山东现在酱香的氛围也特别好，景芝合作的酱香酒在潍坊的酒店里面卖的就很好。

    酱香酒在口感上有很强的侵略性，习惯了酱香酒，别的酒就再难喜欢上了，酱香型白酒口感不可逆转，喝了酱香型白酒的人，让他再换回去很难。

    河南、山东、广东、河北这些省，酱香的井喷态势比较明显，贵州、北京、四川等酱香型传统的老市场稳健增长，华北、华东、西南、华南等酱香培育期市场循序跟进，酱香酒整个行业都在开始井喷，消费者尝试了酱香酒这么多年，到了一个关键时刻。

    趋势三、酱香酒产区化表达价值凸显1、离开茅台镇就生产不出茅台酒酱香型白酒和浓香型白酒不同，全国的30个省，几乎每个省都有浓香型酒厂，所以浓香型白酒某种程度上是泛产区的，当然宜宾、泸州、成都(邛崃)、宿迁、亳州、巴彦淖尔等主产区的价值还是不可替代的。但是酱香型白酒在历史上就形成了一句话，离开茅台镇就生产不出茅台酒，这是茅台教父季克良季老在八九十年代的时候文章中提到的，酱香型茅台酒到外面去做易地试验很少有成功的，易地酱香酒做不出来茅台味。

    2、仁怀酱香酒：政府背书、龙头引领、标准跟进、合纵连横离开仁怀市就生产不出好酱香，这意味着酱香的产区资源和产量资源稀缺。茅台镇土地有限，适宜酿酒的区域大多都归茅台集团公司所有，差一些的也被几百家小酒厂瓜分完，所以茅台酱香酒扩大产能困难，原因就是产区土地不够，酱香型白酒用地面积较大，既需要窖池还需要堆积发酵，使得优质酱香型白酒产能更加稀缺。

    3、遵义——世界十大烈性酒产区4、遵义、泸州的赤水河谷产区趋势四、酱香型白酒竞争的焦点在200-600元/瓶1、在舆论的导向下，酱香型白酒周期长、工艺严、成本高正在成为消费者常识2、消费者越来越不相信低价格能买到酱香型的好酒酱香型白酒不缺高端，因为高端就是飞天茅台;也不缺低档，低档的有发展态势很猛的茅台王子酒，茅台迎宾酒也正在跟上。

    另一方面，茅台镇众多的小酒厂都是卖一百多的酒，杂牌很多，但是200到600块钱这个价位被称为业内的次高端，这个价位没有品牌资产、品牌价值、品牌故事的是进不去的，没有品牌力和品牌故事去支撑，是不可能让消费者信任的。

    一般的小酒厂和小品牌不敢做200-600元这个价位，这就是一个稀缺资源，茅台酱香酒公司里面的贵州大曲和汉酱正是在这样一个价格区间里面，这就意味着贵州大曲和汉酱代理权稀缺、销售权稀缺、终端拿到的配额权也稀缺。

    趋势五、酱香型白酒下一轮的风口在于“(历史)品牌+(仁怀)产区+(酱香)品类”模式1、品牌是对消费者的安全承诺、品质承诺、尊重承诺2、酱香型白酒是产能大、品类强、产品多、品牌少3、区域性白酒到仁怀市、茅台镇并购产能、嫁接品牌，正是非酱香产区区域白酒企业品牌价值溢出、产品价格上移的战略路径选择之一现在不仅茅台集团在聚焦做酱香型白酒，洋河和劲酒也已经在茅台镇投资了酒厂。越来越多的名酒厂到茅台镇投资，布局未来，就是因为看到了酱香型白酒的未来大趋势，看到了酱香型品类的价值，酱香型白酒处于一个风口上。

编辑：久久