张卫东：立足河套看行业，中国白酒是个朝阳产业

   6月18日，“中国酒业华北五省市高峰论坛”在北京召开，会上，内蒙古自治区酒业协会会长、内蒙古河套酒业集团股份有限公司总经理张卫东做了主题演讲。

   华北五省个区域酒企的发展各有特色，内蒙古区域更是如此。内蒙古地区东西区域跨度极大，生活、饮食、文化、习惯各不相同，同地域内不同区域的香型、口感喜好，也为内蒙古的酒企带来挑战和机遇。

   华北五省市区酒类发展历史源远流长，尤其是其清香型白酒的体量在全国更是举足轻重。内蒙古地区酒类生产企业的最大问题就是小、散、乱，品牌力没有得到突出，品牌特点没有完全发挥出来，以前，内蒙古地区有生产许可证的酿酒企业有400多家，如今已经下降至200多家，而真正上规模的，只有十几家。

   因此，除河套、骆驼、蒙古王、草原王、转龙等少数几家企业以外，内蒙古地区的大多数企业总体体量仍然较小。

   中国白酒产业从中国文化的角度来说是个非常好的产业，白酒是个朝阳产业，内蒙古地区的酿酒企业也经历了香型的发展，不乏勇于创新、敢于突破者。

   当消费者的喜好变得“浓香为王”后，进行大规模技术改造，成为众多酿酒企业的选择之一，而河套更是其中的翘楚。形成了自己独特的浓香风格——淡雅型，然而在后续的传播时走了一些弯路，如今，与河套酒业为首的内蒙古众多企业，正在重新突出自己的优势，进行持续而深入的调整。

   《中国酒业》记者了解到，作为内蒙古自治区的行业龙头，内蒙古河套酒业集团股份有限公司荣获“2019中国酒业（华北）典范品牌”。

   内蒙古河套酒业集团股份有限公司始建于1952年，1997年转制为股份公司。历经60多年的发展，企业由小到大，由弱到强，在同行业竞争中异军突起，成长为内蒙古酿酒行业的龙头企业，中国轻工业酿酒行业十强企业、国家AAAA级标准化良好行为企业和全国文明单位，曾被中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予“中国北方浓香型白酒生产基地”荣誉称号，被国家标准评审委员会审定为“奶酒国家标准起草制定单位”，河套品牌连续七年被世界品牌实验室评为“中国500最具价值品牌”，河套王原酒生产基地被中国酿酒工业协会认定为“中国北方第一窖”。并获得了首届自治区主席质量奖。

   全国白酒行业中，河套酒业首家在北方地区生产出了淡雅浓香风格特点的白酒产品；第一家研发和实施了酿酒机械化、自动化生产；第一家自主研发生产发酵型奶酒的企业和国家奶酒标准制定的企业。“三个第一”的实施，奠定了河套酒业在行业中的领先地位。酿酒机械化的研发和实施，是河套酒业在传承中华民族白酒固态发酵传统生产工艺的基础上，与现代科技相结合，实现了酿造过程的机械化，为中国白酒业闯出了一条新路，改变了中国白酒千百年来手工作坊式的生产方式，实现了准确配料和国际化、清洁化、标准化生产，为实现白酒生态化酿造进行有益的探索，开启了先河。

编辑：久久